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本文转自：都市快报

记者 夏裕

若是杭州的一又友来舟山，念念晓悟不相通的格式，我一向是推选梁横岛。

和朱家尖、沈家门等不相通的是，因为填海工程，岛上不错径直驱车前去；因为村民全部迁出，岛上仅一家企业，是以无尽接近于无东说念主岛。

岛上应承，山海之胜，荒草丛生，礁石嶙峋，虾蟹可握。一般旅客浑然不知。固然，危急通盘比拟景区和住东说念主小岛也会直线攀升，有东说念主曾在这里遭受过眼镜蛇。

舟山梁横岛，听说是东汉时间梁鸿隐居之所。梁鸿，许多东说念主因为谚语“皆眉举案”而执意他。

梁横岛位于普陀区展茅街说念，车子从舟山跨海大桥下来，公路宽敞，车窗外是海岸线的格式，新农村、渔家的滋味迎着湿气的微风渐渐呈现。这第一波的游玩，便是从海岸线驱动。

岛上很好意思，好意思在礁石，十几年前曾是舟山市照相协会的采风小岛，上岛的照相师许多，日出、日落、鬼斧神工的礁石，相配出片。

在近邻转转，会发现一个船埠。

这个船埠，我很心爱去。若是是涨潮时，海水拍岸，不错在这里钓鱼；落潮时，清楚一大片的石滩，好多好多的小螃蟹在这里生涯，若是本事敏捷的话，很容易握上一盆。至于石缝之间，还有不少螺贝。

离开公路后，岛上的路有点难开。沿着还是的乡间演义念，便能看到一座摒弃的屯子。

每一座老屋，面朝大海。但是它们都被摒弃了。几十年来，主东说念主不曾转头。

和梁横东说念主一说念离开的，还有渐成绝响的三抱鳓鱼。

三抱鳓鱼是舟山的“老下饭”。上世纪七八十年代，舟山海鲜多，吃不完就用盐腌制，以防变质。三抱鳓鱼便是鲜鱼腌制而来，如今是舟山的一说念名菜。还有一种说法，昔日舟山东说念主出海，尤其是一些撑大船的舟山东说念主，在断菜时便是靠三抱鳓鱼泡滚水，相沿十天半月的。

三抱鳓鱼的原材料是鳓鱼，三月鲳四月鳓，四月份的鳓鱼最是适口，便是刺多。舟山东说念主以为，刺越多的鱼，也越是鲜好意思。

“梁横三抱鳓鱼”是辽远三抱鳓鱼中最出名的。梁横腌制三抱鳓鱼已有500余年的历史。其时梁横岛近邻的黄大洋盛产鳓鱼，梁横渔民对拿获的无数鲜鱼，食用不完就进行浅近腌制以防变质。这种“一把刀，一把盐”近乎原始的加工神志沿用了多年，其后发现鳓鱼腌制次数越多滋味越好，也越耐存储。

进程历代渔民的不断探索，腌制神志从一“抱”到二“抱”，终末到第三“抱”，流畅三次，一定时候的腌制，使三抱鳓鱼“腌而不咸、光芒金黄、口味醇香、养分丰富、干燥挺硬，久存不腐”。

股指期货。周三午后指数集体下行，个股超3500家下跌，赚钱效应差。北向资金继续流出，周二净流出13.89亿元，已经连续4个交易日净流出。我们认为修复行情尚未结束，但由于前期行情对预期的反应较为充分，目前市场更为关注经济修复节奏，如地产销售情况、社融数据等。短期指数或延续震荡走势，调整幅度较大的上证50和沪深300有望率先企稳。

周一指数弱势震荡，沪指一度跌超1%，创业板指一度跌超2%，个股超3000家下跌。ChatGPT概念继续领涨，贵金属、券商、家电、保险等板块跌幅居前。受大金融、食品饮料等权重板块走弱的拖累，上证50跌幅明显。截至收盘，沪指报3238.70点，跌0.76%；深证成指报11912.56点，跌1.18%；创业板指报2544.09点，跌1.4%。沪深300报4086.88点，跌1.32%；中证500报6302.33点，跌0.65%；上证50报2735.00点，跌1.43%；中证1000报6891.41点，跌0.49%。两市合计成交8,747.11亿元，北向资金净流出5.43亿元。

一些当地厨师曾迥殊拜师梁横岛的老渔民，转头后邯郸学步，然则屡屡失败。据说是因为器用的联系，像腌制木桶、陶缸、压鱼竹帘都条件祖上留传，就连压鱼的石块，也不成是陆上等闲的石头，而条件是出自海中的咸水石。

国度级烹调群众郭金伟说，三抱鳓鱼其实是发酵食物，当今的东说念主作念的都不正统了，吃的东说念主也没那么多。“当今的技术不像从前相通到位，从阛阓买来的三抱鳓鱼蒸出来的心思都够不上正统三抱鳓鱼的成果。作念得好的话，三抱鳓鱼吃吃是很香的。

“不仅是三抱鳓鱼2024欧洲杯官网入口，许多舟山的好意思食都快隐匿了，因为吃的东说念主少。”